Što učiniti ako je odrezak nepravilno pečen?

1. Ostavite da odstoji nekoliko minuta. To omogućuje redistribuciju sokova, čineći odrezak mekšim i ukusnijim.

2. Narežite odrezak prema zrnu. To olakšava žvakanje, posebno za jače rezove.

3. Dodajte malo soli i papra po ukusu. To može poboljšati okus odreska.

4. Poslužite odrezak s ukusnim umakom ili začinom. To može dodati dodatni okus i vlažnost odresku.

Ako je odrezak prerijedak, možete ga vratiti na roštilj ili tavu još nekoliko minuta. Obavezno ga redovito provjeravajte kako biste izbjegli prekuhavanje.

Ako je odrezak previše pečen, nema puno toga što možete učiniti da ga spasite. Možda ćete ga htjeti izrezati i koristiti u drugom jelu, kao što je salata od bifteka.