Možete li čuvati marinirano meso pored sirove piletine?

Sirova piletina može sadržavati štetne bakterije, poput salmonele i kampilobaktera, koje mogu kontaminirati drugu hranu ako dođu u kontakt s njom. Mariniranje mesa može omekšati i dodati mu okus, ali također stvara okruženje koje je pogodno za rast bakterija. Ako se sirova piletina skladišti pored mariniranog mesa, bakterije iz piletine mogu se lako prenijeti na meso, kontaminirati ga i učiniti ga nesigurnim za jelo.

Kako biste izbjegli rizik od unakrsne kontaminacije, važno je držati sirovu piletinu odvojeno od druge hrane, uključujući marinirano meso. Kad spremate sirovu piletinu, treba je staviti u zatvorenu posudu i čuvati na donjoj polici hladnjaka, dalje od ostale hrane. Marinirano meso također treba čuvati u zatvorenoj posudi, ali se može čuvati na drugoj polici u hladnjaku.

Također je važno temeljito oprati ruke sapunom i vodom nakon rukovanja sirovom piletinom ili mariniranim mesom te očistiti i dezinficirati sve površine koje su mogle doći u dodir s njima.