Kolika je promjena težine mljevene govedine iz sirove u kuhanu?

Mljevena govedina kuhanjem gubi oko 25% svoje težine. To je zato što se masnoća u mljevenoj govedini istopi tijekom kuhanja, ostavljajući nemasno meso. Na primjer, ako počnete s 1 funtom (16 unci) sirove mljevene govedine, završit ćete s oko 12 unci kuhane mljevene govedine.