Kako začiniti šunku?

Sastojci:

- 1 potpuno kuhana šunka

- Smeđi šećer (1/4 šalice)

- Žuta gorušica (1 žlica)

- med (1 žlica)

- Mljeveni klinčić (1/4 žličice)

- mljeveni cimet (1 žličica)

- češnjak u prahu (1 žličica)

- đumbir u prahu (1/4 žličice)

- Svježe mljeveni crni papar (1/2 žličice)

Evo uputa:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita (163 stupnja Celzija).

2. Šunku izvadite iz ambalaže, stavite je na rešetku u posudu za pečenje i ostavite oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

3. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, žutu gorušicu, med, mljevene klinčiće, mljeveni cimet, češnjak u prahu, đumbir u prahu i svježe nasjeckani crni papar. Pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine kako biste stvorili mješavinu začina.

4. Oštrim nožem zarežite površinu šunke u dijamantni uzorak, pazeći da ne prorežete sloj masnoće.

5. Šunku obilno premažite mješavinom začina. Pazite da temeljito prekrijete sve strane šunke.

6. Rešetku sa začinjenom šunkom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite prema uputama na pakiranju šunke. Ukupno vrijeme pečenja varirat će ovisno o veličini i težini šunke, ali obično traje oko 10 do 15 minuta po funti.

7. Izvadite šunku iz pećnice kada unutarnja temperatura dosegne 140 stupnjeva Fahrenheita (60 stupnjeva Celzijusa), kako je izmjereno termometrom za meso.

8. Prekrijte šunku aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta prije rezanja i posluživanja.

Začinjenu šunku poslužite s omiljenim prilozima i uživajte!