Je li loše ako vam meso za hamburger miriše na ribu?

Meso za hamburger ne smije mirisati na ribu. Ako vaše meso za hamburger ima miris po ribi, vjerojatno je pokvareno i treba ga baciti.

Pokvarena mljevena govedina može uzrokovati trovanje hranom, što može dovesti do povraćanja, proljeva i bolova u trbuhu.

Evo nekoliko savjeta za sigurno rukovanje mljevenom govedinom:

1. Kada kupujete mljevenu junetinu, potražite meso jarko crvene boje i malog zrna. Izbjegavajte meso koje je smeđe ili sivo ili koje ima neugodan miris.

2. Mljevena govedina treba se kuhati na unutarnjoj temperaturi od 160 stupnjeva Fahrenheita kako bi se ubile štetne bakterije. Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je vaša mljevena govedina pravilno pečena.

3. Nakon kuhanja, mljevenu junetinu treba odmah ohladiti ili zamrznuti. Ostatke mljevene govedine treba pojesti u roku od 3-4 dana ako su u hladnjaku ili u roku od 2-3 mjeseca ako su smrznuti.

4. Nikad ne ostavljajte mljevenu govedinu na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata.