Kada je prvi put napravljena šunka?

Proizvodnja šunke vjerojatno datira od pripitomljavanja svinja u Kini oko 5.000 godina pr. Najraniji zabilježeni dokazi o proizvodnji šunke potječu iz carskog rimskog razdoblja, oko 1. stoljeća nove ere, gdje je bila popularna delicija. Od tada su se tehnike pravljenja šunke razvijale i usavršavale u raznim kulturama diljem svijeta.