Je li Manhattan odrezak vrsta odreska ili poseban odrezak?

Manhattanski odrezak je vrsta odrezaka. To je trakasti odrezak bez kostiju, koji se reže od kraćeg kravljeg leđa. Sličan je New York strip steaku, ali je tipično deblji i ima više mramora. Manhattanski odrezak poznat je po svojoj mekoći i okusu. Obično se poslužuje na žaru ili pečena, a često se sljubljuje s umakom od crnog vina.