Je li dobro kuhati govedinu dok ne postane malo crvenkasta?

Ne, nije preporučljivo kuhati govedinu dok ne postane malo crvenkasta. To je zato što nedovoljno kuhana govedina može sadržavati štetne bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuje kuhanje govedine na unutarnjoj temperaturi od najmanje 145 stupnjeva Fahrenheita kako bi se osiguralo da je sigurna za jelo. To se može učiniti pomoću termometra za meso za provjeru unutarnje temperature govedine prije nego što se ukloni iz izvora topline.