Na kojoj temperaturi pečete biftek?

Temperatura na kojoj pečete odrezak ovisi o željenoj pečenosti. Evo općih smjernica:

- Rijetko:125°F (52°C)

- Srednje pečeno:135°F (57°C)

- Srednje:145°F (63°C)

- Srednje dobro:155°F (68°C)

- Dobro pečeno:165°F (74°C)

Ove temperature odnose se na unutarnju temperaturu odreska, a ne na površinu. Možete koristiti termometar za meso kako biste bili sigurni da je odrezak pečen do željene pečenosti.

Također je važno imati na umu da će vrijeme pečenja varirati ovisno o debljini odreska i načinu pečenja koji koristite.