Je li sigurno čuvati kuhano i svježe meso u istom hladnjaku sve dok je pokriven?

Ne, nije sigurno čuvati kuhano i svježe meso u istom hladnjaku, čak i ako je pokriven. Sirovo meso može sadržavati štetne bakterije, kao što su Salmonella, E. coli i Campylobacter. Ove se bakterije lako mogu proširiti na drugu hranu, uključujući kuhano meso, ako se pohranjuju u neposrednoj blizini. Kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija, važno je čuvati sirovo meso odvojeno od kuhanog mesa u hladnjaku. Sirovo meso treba čuvati na temperaturi od 40 stupnjeva Fahrenheita ili nižoj, a kuhano meso treba čuvati na temperaturi od 140 stupnjeva Fahrenheita ili višoj.