Možete li reći da li netko prodaje meso janjetine za kozletinu?

* Pogledajte boju. Janjeće meso je obično svijetloružičaste boje, dok je jareće meso tamnije crvene boje.

* Osjetite teksturu. Janjeće meso je mekanije, a jareće krupnije.

* Pomirišite meso. Janjeće meso je blagog okusa, dok je jareće meso jačeg, divljačijeg okusa.

* Kušajte meso. Janjeće meso je slatko i blago, a kozletina je pikantnija i ima blago gorak okus.

Ako niste sigurni je li meso koje kupujete janjeće ili jareće, možete pitati mesnicu. Ugledni mesar će vam moći reći razliku između ta dva mesa.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za kupnju janjetine i kozletine:

* Kupujte meso od provjerenog izvora. To će vam pomoći da izbjegnete dobivanje mesa koje je bolesno ili zaraženo.

* Tražite meso koje je svježe i dobro zapakirano. Svježe meso bit će čvrsto na dodir i svijetlo crvene boje. Izbjegavajte meso koje je sluzavo, ima loš miris ili je bez boje.

* Pecite meso na odgovarajućoj temperaturi. Janjeće i jareće meso treba kuhati na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita.

Slijedeći ove savjete, možete sigurno i ukusno uživati ​​u janjetini i kozletini.