Koliko dugo se peče srednje pečena pečena rebra od 3 lb?

| *Težina pečenja* | *Temperatura* | * Približno vrijeme kuhanja* | *Gotovost* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| Do 4# | Rijetko:| 17-19 minuta / 1# | Rijetko |

| | Srednje rijetko | 21-24 min. /1# | |

| | Srednje | 25-29 minuta / 1# | |

| | Srednji bunar | 30-35 minuta / 1# | |

Za svaku dodatnu funtu pečenja dodajte dodatno vrijeme prema gornjoj tablici.

Za provjeru pečenja, umetnite termometar za meso u najdeblji dio pečenja bez dodirivanja kostiju ili masnoće. Unutarnja temperatura treba registrirati:

| *Gotovost* | *Unutarnja temperatura* |

| -------- | -------- |

| Rijetko | 125° F |

| Srednje rijetko | 130° -135° F |

| Srednje | 140° - 145° F |

| Srednji bunar | 150° - 155° F |

| Bravo | 160° F ili više |

Kuharski savjeti:

- Svakako koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je pečenje pečeno do željene spremnosti.

- Za točnije očitanje, termometar za meso umetnite u najdeblji dio pečenja, izbjegavajući kosti ili masnoću.

- Pustite pečenje da se odmori najmanje 15 minuta prije rezanja kako bi se sokovi ponovno rasporedili.

- Uživajte!