Kako se peče svinjska pečenka?

- 1 svinjski pečeni file (oko 2 funte)

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 1/2 šalice pileće juhe

- 1/4 šalice suhog bijelog vina

- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana

- 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

3. Svinjsko pečenje posolite i popaprite.

4. Pecite svinjsko pečenje u tavi dok ne porumeni sa svih strana.

5. Svinjsko pečenje prebacite u posudu za pečenje.

6. Dodajte pileću juhu, bijelo vino, majčinu dušicu i ružmarin u posudu za pečenje.

7. Pleh pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat, odnosno dok svinjsko pečenje ne bude pečeno.

8. Ostavite svinjsko pečenje da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.