Je li meso jelena i dalje dobro nakon što ga je udario auto, ali nije uginulo pri udaru?

Meso jelena, odnosno divljači, ne bi se smjelo konzumirati ako je jelena udario auto, a nije uginuo pri udaru. Iako se može činiti u redu, postoji nekoliko razloga zašto nije sigurno jesti:

1. Moguća trauma: Udar automobila može uzrokovati teške unutarnje ozljede i oštećenje organa jelena, poput crijeva i pluća. To može dovesti do kontaminacije mesa bakterijama i drugim patogenima, povećavajući rizik od bolesti koje se prenose hranom.

2. Gubitak krvi: Tijekom nesreće vjerojatno se gubi značajna količina krvi, što može dovesti do anemije kod jelena. Konzumacija mesa anemične životinje može utjecati na hranjivu vrijednost i okus divljači.

3. Stres: Tijelo jelena tijekom nesreće prolazi kroz ekstremni stres, oslobađajući hormone poput adrenalina i kortizola u njegov krvotok. To može promijeniti okus i mekoću mesa.

4. Modrice i oštećenja: Udar automobila često rezultira modricama i fizičkim oštećenjima mesa, ugrožavajući njegovu kvalitetu i sigurnost.

5. Kontaminacija: Mjesto nesreće može sadržavati krhotine, prljavštinu i druge nečistoće koje mogu doći u dodir s tijelom jelena. To može dovesti do daljnje kontaminacije mesa i povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Zbog svega navedenog nije preporučljivo konzumirati meso divljači od jelena kojeg je udario automobil, ali nije uginuo pri udaru. Ključno je dati prednost sigurnosti i izbjeći sve moguće zdravstvene rizike povezane s konzumiranjem mesa ugrožene životinje.