Po čemu se australska janjetina razlikuje od američke janjetine?

Okus: Općenito se smatra da australska janjetina ima blaži i delikatniji okus od američke janjetine. To je zbog brojnih čimbenika, uključujući pasminu ovaca, prehranu i metode obrade.

Tekstura: Australska janjetina također je obično mekša od američke janjetine. To je zato što su australski janjadi obično mlađi kad se zakolju, a također se uzgajaju na prehrani koja ima više proteina i manje masti.

Boja: Australska janjetina obično je svjetlije ružičaste boje od američke janjetine. To je zbog činjenice da se australska janjad obično hrani travom, dok se američka janjad često hrani žitaricama. Janjad hranjena travom ima veću koncentraciju beta-karotena, što njihovu mesu daje svjetliju ružičastu boju.

Cijena: Australska janjetina općenito je skuplja od američke janjetine. To je zbog brojnih čimbenika, uključujući troškove proizvodnje, troškove prijevoza i uvozne tarife.

Dostupnost: Australska janjetina nije tako široko dostupna kao američka janjetina. To je zato što se australska janjetina proizvodi u manjim količinama i izvozi u ograničen broj zemalja.

Općenito: Australska janjetina i američka janjetina su proizvodi visoke kvalitete. Međutim, postoje neke ključne razlike između to dvoje. Općenito se smatra da australska janjetina ima blaži i delikatniji okus, nježniju teksturu i svjetliju ružičastu boju. Također je obično skuplja i manje dostupna od američke janjetine.