Koliko dugo će meso jelena ostati dobro u hladnjaku?

Meso jelena, kao i druge vrste mesa divljači, u pravilu se čuva 3 do 5 dana u hladnjaku. Važno je slijediti pravilne prakse rukovanja hranom kako biste osigurali njezinu sigurnost i kvalitetu. Evo kako pravilno skladištiti meso jelena:

- Odmah ohladite meso: Nakon žetve ili kupnje jelenjeg mesa, što je prije moguće pripremite i ohladite meso kako biste spriječili razvoj bakterija.

- Zamotajte i stavite u hladnjak: Meso narežite na manje komade koji odgovaraju vašim receptima, svaki dio čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu ili dobro omotajte aluminijskom folijom. Zatim meso odmah ohladite.

- Označite meso: Jasno označite spremnike ili pakiranja s datumom pakiranja i vrstom mesa (npr. srneći lungić, mljeveno meso divljači itd.). To će vam pomoći da pratite koliko je dugo meso bilo u hladnjaku.

- Kontrola temperature: Provjerite održava li vaš hladnjak stalnu temperaturu od 40°F ili nižu. Uvijek provjerite temperaturu vašeg hladnjaka kako biste osigurali odgovarajuće uvjete hlađenja.

- Kvaliteta monitora: Pripazite na izgled, miris i teksturu mesa. Odbacite svako meso koje pokazuje znakove kvarenja, kao što su neugodni mirisi, promjena boje ili sluz na površini.

- Zamrzni za dulje skladištenje: Ako meso jelena ne planirate potrošiti u roku od nekoliko dana, najbolje ga je zamrznuti radi dugotrajnijeg skladištenja. Pravilno umotano i vakuumirano zatvoreno meso jelena može trajati nekoliko mjeseci u zamrzivaču.

Slijedeći ove smjernice za skladištenje, možete sigurno uživati ​​u mesu jelena i smanjiti rizik od kvarenja ili bolesti koje se prenose hranom.