Zašto vezati rebarca?

Pečena rebra se vežu kako bi zadržala svoj oblik tijekom procesa pečenja. Konac pomaže da se pečenje drži zajedno, sprječavajući da se raspadne ili izgubi oblik. Nadalje, vezanje pečenih rebara pomaže u stvaranju ravnomjernije površine za pečenje, osiguravajući da sve strane pečenja budu ravnomjerno pečene. Osim toga, vezivanje pečenja pomaže zadržati sok unutra, što rezultira ukusnijim i mekšim pečenjem. Naposljetku, vezivanje pečenih rebara omogućuje lakše rezanje nakon što su pečena.