Koliko dugo kuhano meso može stajati na otvorenom?

Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), kuhano meso ne bi trebalo ostaviti duže od 2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon 2 sata bakterije mogu početi brzo rasti i razmnožavati se, što može izazvati trovanje hranom.

Ako je vanjska temperatura iznad 90°F, kuhano meso ne smije se ostaviti vani dulje od 1 sata. Ako nećete pojesti svoje kuhano meso u tim vremenskim okvirima, treba ga odmah ohladiti ili zamrznuti.