Je li meso loše za ljudski organizam?

Meso može biti dio zdrave prehrane, ali konzumiranje previše ili pogrešnih vrsta mesa može povećati rizik od određenih bolesti. Evo sažetka zdravstvenih učinaka mesa:

1. Povećan rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2:Konzumacija velikih količina crvenog mesa (govedina, janjetina i svinjetina) i prerađenog mesa (slanina, kobasice i naresci) povezuje se s povećanim rizikom od bolesti srca i tipa 2 dijabetes. Ovo meso je često bogato zasićenim mastima i kolesterolom, što može pridonijeti nakupljanju plaka u arterijama i inzulinskoj rezistenciji.

2. Povećani rizik od određenih vrsta raka:Visoka konzumacija crvenog i prerađenog mesa također se povezuje s povećanim rizikom od određenih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva, želuca i prostate. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) klasificira prerađeno meso kao kancerogenu skupinu 1, što znači da postoje čvrsti dokazi da uzrokuje rak.

3. Potencijalne dobrobiti umjerene konzumacije mesa:S druge strane, umjerena konzumacija (manje od 500 g tjedno) nemasnog mesa (kao što je piletina, puretina i riba) može osigurati važne hranjive tvari kao što su proteini, željezo, cink, vitamin B12 , i omega-3 masne kiseline. Nemasno meso može biti zdrav dio uravnotežene prehrane, osobito ako se konzumira s puno voća, povrća i cjelovitih žitarica.

Važno je napomenuti da učinci konzumacije mesa na zdravlje ovise o vrsti mesa, količini koja se konzumira, načinu kuhanja i ukupnim prehrambenim obrascima. Kako biste smanjili potencijalne zdravstvene rizike konzumiranja mesa, birajte nemasno meso, ograničite veličinu porcija i izbjegavajte prerađeno meso. Također se preporuča dati prednost hrani biljnog podrijetla, poput voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica, u svakodnevnoj prehrani.

Ako ste zabrinuti u vezi s mogućim učincima mesa na zdravlje, najbolje je konzultirati se s registriranim dijetetičarom ili svojim liječnikom, koji može razmotriti vaše individualne potrebe i zdravstveni status kako bi vam pružio personalizirane prehrambene smjernice.