Koliko željeza ima jetrenica?

Količina željeza u liverwurstu varira ovisno o marki i receptu. Međutim, kao opći vodič, 100 grama (3,5 unce) jetrene jetre obično sadrži oko 6-8 miligrama željeza. To predstavlja otprilike 33-44% preporučenog dnevnog unosa željeza za odrasle muškarce i 17-22% za odrasle žene.

Jetrenica se smatra dobrim izvorom željeza, zajedno s drugim nutrijentima kao što su vitamin B12, folat, cink i bakar.