Koji je najbolji način čuvanja sirove govedine u hladnjaku?

1. Odaberite pravi spremnik za pohranu:

Pazite da meso ne dođe u izravan kontakt sa sirovim sokovima. Stavite govedinu u čistu i hermetički zatvorenu posudu, plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili je čvrsto omotajte plastičnom folijom. To sprječava unakrsnu kontaminaciju i pomaže u očuvanju njegove svježine.

2. Kontrola temperature:

Držite hladnjak na temperaturi od oko 4°C (40°C) ili nižoj kako biste usporili rast bakterija. Redovito provjeravajte temperaturu vašeg hladnjaka kako biste bili sigurni da ostaje unutar preporučenog raspona.

3. Postavljanje u hladnjak:

Stavite sirovu govedinu na donju policu hladnjaka. Time se smanjuje rizik od kapanja na drugu hranu i smanjuje širenje bakterija.

4. Nemojte se pretrpavati:

Izbjegavajte pretrpavanje hladnjaka. Dopustite da zrak slobodno cirkulira oko pakiranja sirove govedine kako bi se održalo ravnomjerno hlađenje i spriječilo kvarenje.

5. Slijedite pravilo "prvi ušao, prvi izašao":

Koristite stariju govedinu prije konzumiranja nedavno kupljenih pakiranja. Označite pakete datumima kako biste to olakšali.

6. Trajanje svježine:

Čuvajte sirovu govedinu najviše 3 do 5 dana u hladnjaku. Ako ga ne planirate upotrijebiti unutar tog vremena, razmislite o zamrzavanju govedine kako biste održali kvalitetu.

7. Pravilno odmrzavanje (ako je zamrznut):

Za odmrzavanje smrznute govedine, prebacite je iz zamrzivača u hladnjak i ostavite da se polako otopi. Također ga možete staviti u zapečaćenu plastičnu vrećicu i uroniti u hladnu vodu, pazeći da ostane ispod 40°F. Nikada nemojte odmrzavati govedinu na sobnoj temperaturi.

Imajte na umu da se ove smjernice za skladištenje odnose na sirovu govedinu. Kuhana govedina može se različito skladištiti i ima različite rokove trajanja. Uvijek je važno pridržavati se pravila sigurnosti hrane kako biste spriječili rast štetnih bakterija. Ako ste u nedoumici, pogledajte datume "upotrijebiti do" ili "prodati do" navedene na pakiranju.