Koliko mesa trebate za 75 ljudi?

Da biste izračunali količinu mesa koja vam je potrebna za 75 osoba, uzmite u obzir sljedeće faktore:

Veličina posluživanja :Tipična veličina porcije mesa po osobi je oko 6-8 unci. To može varirati ovisno o vrsti mesa i preferencijama vaših gostiju.

Vrsta mesa :Različito meso ima različite težine po porciji. Evo procjene količine svakog mesa koja bi vam mogla trebati za 75 osoba:

- Govedina (odresci, pečenje):Dopustite oko 1/2 funte (8 unci) po osobi.

- Svinjetina (kotleti, rebarca, pečenje):Također planirajte 1/2 funte (8 unci) po osobi.

- Piletina (pečena, na žaru ili pržena):Uzmite u obzir 1/4 funte (4 unce) pilećih prsa ili bataka bez kostiju i kože po osobi.

- Riba (fileti, odresci):planirajte otprilike 1/3 funte (5 unci) ribe po osobi.

Dodatak za ostatke :Ako želite osigurati da ima ostataka, možete povećati porcije mesa za oko 20-25%.

Ovo su približne količine svake vrste mesa koje bi vam mogle trebati za 75 osoba:

- Govedina:37,5 funti (75 osoba x 1/2 funte)

- Svinjetina:37,5 funti (75 osoba x 1/2 funte)

- Piletina:18,75 funti (75 osoba x 1/4 funte)

- Riba:25 funti (75 osoba x 1/3 funte)

Upamtite, ove su procjene približne i mogu varirati ovisno o specifičnim jelima koja pripremate i preferencijama vaših gostiju. Uvijek je dobra ideja imati malo više mesa pri ruci u slučaju da neki ljudi žele više.