Koliko dugo treba kuhati pečenu govedinu?

Vrijeme kuhanja goveđeg pečenja ovisi o veličini pečenja, komadu mesa i željenoj pečenosti. Ovdje su približna vremena kuhanja za različite veličine i komade pečene govedine:

Pečena rebra (s kostima)

- 4 do 6 funti:25 do 30 minuta po funti za rijetko, 30 do 35 minuta po funti za srednje pečeno i 35 do 40 minuta po funti za srednje pečeno

Pečena pečenica (bez kostiju)

- 2 do 3 funte:20 do 25 minuta po funti za rijetko, 25 do 30 minuta po funti za srednje pečeno i 30 do 35 minuta po funti za srednje pečeno

Pečeni file (bez kostiju)

- 3 do 4 funte:20 do 25 minuta po funti za rijetko, 25 do 30 minuta po funti za srednje pečeno i 30 do 35 minuta po funti za srednje pečeno

Oko okruglog pečenja (bez kosti)

- 3 do 4 funte:30 do 35 minuta po funti za rijetko, 35 do 40 minuta po funti za srednje pečeno i 40 do 45 minuta po funti za srednje pečeno

Gornje okruglo pečenje (bez kostiju)

- 3 do 4 funte:35 do 40 minuta po funti za rijetko, 40 do 45 minuta po funti za srednje pečeno i 45 do 50 minuta po funti za srednje pečeno

Važno je napomenuti da su ova vremena pečenja približna i mogu varirati ovisno o vašoj pećnici i određenom komadu mesa. Kako biste bili sigurni da je pečena govedina pečena do željene spremnosti, koristite termometar za meso da provjerite unutarnju temperaturu mesa.