Zašto se bikovi koriste za meso?

Junci se obično ne koriste za proizvodnju mesa. Umjesto toga, prvenstveno se zapošljavaju u poljoprivredne svrhe, kao što su oranje polja, vuča zaprega i drugi poslovi na farmi. Njihova snaga i izdržljivost čine ih prikladnima za ove aktivnosti.

S druge strane, tovna goveda se uzgajaju isključivo za proizvodnju mesa. Ove pasmine goveda selektivno su uzgajane kako bi se povećao prinos mesa, mekoća i okus. Njima se obično upravlja u velikim uzgojima i hrani se posebnom prehranom kako bi se optimizirao njihov rast i kvaliteta mesa.

Dok se junci povremeno mogu koristiti za meso, oni nisu primarni izvor govedine u mesnoj industriji. Njihova primarna uloga ostaje potpora poljoprivrednim aktivnostima.