Koliko dugo će meso trajati nakon što ga ubijete?

Meso može stajati od nekoliko sati do nekoliko tjedana, ovisno o vrsti mesa, obradi kojoj je podvrgnuto i uvjetima skladištenja.

Na primjer, sirovo mljeveno meso može trajati samo nekoliko dana u hladnjaku, dok cijelo sirovo pile može trajati i do tjedan dana. Suhomesnati proizvodi, poput slanine ili kobasica, mogu stajati puno duže, čak i na sobnoj temperaturi.

Jednom pečeno meso može trajati nekoliko dana u hladnjaku ili do nekoliko mjeseci u zamrzivaču. Međutim, važno je zapamtiti da što se meso dulje skladišti, to je veća vjerojatnost da će se razviti štetne bakterije koje mogu uzrokovati trovanje hranom.

Kako biste osigurali sigurnost svog mesa, važno je slijediti smjernice USDA-e za sigurno rukovanje hranom. To uključuje kuhanje mesa na odgovarajuću unutarnju temperaturu i brzo pohranjivanje ili hlađenje nakon kuhanja.