Je li loše jesti meso ljeti?

Ne, ljeti je potpuno sigurno jesti meso. Meso može biti važan dio zdrave, uravnotežene prehrane i može osigurati bitne vitamine, minerale i proteine. Međutim, važno je prakticirati sigurno rukovanje i skladištenje hrane kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom. Ovo uključuje:

* Odmrzavanje smrznutog mesa u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici ili hladnoj vodi.

* Kuhanje mesa na preporučenoj unutarnjoj temperaturi kako bi se ubile štetne bakterije.

* Brzo hlađenje ili zamrzavanje ostataka unutar dva sata od kuhanja.

* Čišćenje i dezinfekcija površina i pribora koji su bili u kontaktu sa sirovim mesom.

Slijedeći ove sigurnosne smjernice, nema razloga izbjegavati jesti meso u ljetnim mjesecima.