Možete li dobiti recept za Gilda Doganieros biscotti?

* 1 3/4 šalice bijelog šećera

* 1 šalica vode

* 2 1/2 žličice vanilije

* 1/4 žličice soli

* 5 šalica višenamjenskog brašna

* 2 žličice praška za pecivo

* 1/2 žličice sode bikarbone

* 1/2 šalice masti

* 2 jaja

* 1 3/4 šalice narezanih badema

* 1/4 šalice sušenih višanja

Upute:

1. U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, vodu, vaniliju i sol. Zakuhajte i miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

3. U drugoj zdjeli istucite mast, jaja i ohlađeni šećerni sirup dok ne postane glatko.

4. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se dobro ne sjedine. Umiješajte bademe i višnje.

5. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok se ne sjedini. Tijesto podijelite na pola.

6. Svaku polovicu tijesta razvaljajte u uže od 12 inča. Stavite užad na lagano podmazan lim za pečenje i pecite na 350°F 25-30 minuta, ili dok biskoti ne postanu zlatno smeđi i čvrsti.

7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.

8. Smanjite temperaturu pećnice na 200°F.

9. Ohlađene biskote narežite na ploške od 1 inča. Stavite na lim za pečenje i pecite dodatnih 15 minuta, ili dok biskoti ne postanu suhi i hrskavi.

10. Ostavite da se ohladi na rešetki i pohranite u hermetički zatvorenu posudu.