Koji je dobar recept za mesnu štrucu koja se raspada prilikom rezanja?

- 1 funta mljevene junetine

- 1/2 šalice krušnih mrvica

- 1/2 šalice mlijeka

- 1 jaje

- 1/4 šalice kečapa

- 1/4 šalice smeđeg šećera

- 1 žličica Worcestershire umaka

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

Upute:

- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

- U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, krušne mrvice, mlijeko, jaje, kečap, smeđi šećer, Worcestershire umak, sol i crni papar. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

- Oblikujte smjesu u obliku štruce i stavite je u kalup za kruh veličine 9x5 inča.

- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta ili dok termometar za meso umetnut u sredinu ne pokaže 160 stupnjeva F (70 stupnjeva C).

- Pustite mesnu štrucu da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti:

- Kako biste bili sigurni da će se mesna štruca raspasti prilikom rezanja, koristite mljevenu junetinu s visokim udjelom masti.

- Nemojte previše miješati smjesu za mesne štruce jer će tako postati žilava.

- Štrucu pecite u posudi za pečenje bez poklopca da vrh porumeni.

- Pustite mesnu štrucu da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja jer će se tako držati zajedno.