Kako sušiti domaće rezance od jaja na zraku?

1. Najčešći način je da se rezanci objese na uže za rublje ili na stalak za sušenje. Da biste to učinili, izrežite rezance na željene duljine i zatim ih prebacite preko užeta ili rešetke. Pazite da se rezanci ne dodiruju jer se tako neće ravnomjerno sušiti. Ostavite rezance da se suše nekoliko sati ili preko noći.

2. Domaće rezance od jaja možete sušiti i u dehidratoru. Da biste to učinili, stavite narezane rezance u jednom sloju na ladice dehidratora. Postavite dehidrator na 125°F (52°C) i ostavite da se rezanci suše 6-8 sati.

3. Na kraju, domaće rezance od jaja možete sušiti i na zraku tako da ih raširite na čisti kuhinjski ubrus. Pazite da se rezanci ne dodiruju jer se tako neće ravnomjerno sušiti. Prekrijte rezance drugom kuhinjskom krpom i ostavite da se suše nekoliko sati ili preko noći.

Nakon što se rezanci osuše, mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Domaći rezanci od jaja mogu se čuvati do 6 mjeseci.