Mijenja li kuhanje sušene tjestenine težinu?

Kada se sušena tjestenina kuha, upija vodu i povećava težinu. Točna količina upijene vode ovisi o vrsti tjestenine i vremenu kuhanja. Općenito, tjestenina upija vodu dvostruko više od svoje težine.

Na primjer, ako počnete sa 100 grama sušene tjestenine, ona će nakon kuhanja težiti oko 200 grama.

Ovo povećanje težine važno je uzeti u obzir prilikom planiranja obroka. Ako kuhate tjesteninu za grupu ljudi, morat ćete početi s više sušene tjestenine nego što mislite da će vam trebati.

Ovdje je tablica koja prikazuje približan dobitak težine različitih vrsta tjestenine kada se kuha:

| Vrsta tjestenine | Debljanje |

|---|---|

| Špageti | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Kao što vidite, neke vrste tjestenine upijaju više vode od drugih. Ovo je važno imati na umu kada birate tjesteninu za svoj recept.