Jesu li tjestenina tagiliatelle i liguini isto?

Tagliatelle i linguine su dugi, ravni rezanci tjestenine, ali imaju nekoliko ključnih razlika.

* Širina :Tagliatelle je obično širi od linguine.

* Oblik :Tagliatelle je rezan ravno, dok je linguine blago uvijen.

* Boja :Tagliatelle se obično rade od tijesta od jaja koje im daje žutu boju, dok se linguine rade od običnog pšeničnog brašna koje im daje bijelu boju.

* Podrijetlo :Tagliatelle je porijeklom iz regije Emilia-Romagna u Italiji, dok je linguine iz Ligurije.

Tagliatelle se često poslužuju s bogatim, kremastim umakom, poput carbonare ili Alfreda, dok se linguine često poslužuju s laganijim umakom od rajčice, poput umaka od školjki ili pesta.