Koja vrsta vina se poslužuje uz tjesteninu?

Postoji mnogo različitih vrsta vina koja se mogu poslužiti uz tjesteninu, ovisno o vrsti tjestenine i umaku. Evo nekoliko općih smjernica:

* Crveni umak: Crveni umak, kao što je marinara ili arrabiata, dobro se slaže s crnim vinom koje ima visoku kiselost i umjerene tanine. Neki dobri izbori uključuju Barbera, Cabernet Franc, Chianti ili Montepulciano.

* Bijeli umak: Bijeli umak, poput Alfreda ili carbonare, dobro se slaže s bijelim vinom koje ima dobru kiselost i tijelo. Neki dobri izbori uključuju Chardonnay, Pinot Grigio ili Sauvignon Blanc.

* Umak od maslinovog ulja: Umak od maslinovog ulja, kao što je pesto ili puttanesca, dobro se slaže s crvenim vinom svijetlog tijela ili bijelim vinom visoke kiselosti. Neki dobri izbori uključuju Barbera, Chianti, Pinot Noir ili Sauvignon Blanc.

* Mesni umak: Mesni umak, poput bolonjeza ili ragua, dobro se slaže s crnim vinom koje ima visoke tanine i dobru kiselost. Neki dobri izbori uključuju Cabernet Sauvignon, Merlot ili Syrah.

U konačnici, najbolje vino za posluživanje uz tjesteninu je ono u kojem najviše uživate. Stoga eksperimentirajte s različitim vinima i vidite što vam se najviše sviđa.