Hoće li smrznuta svinjetina ili hamburger biti dobri nakon 2 godine?

Smrznuta svinjetina ili hamburger mogu biti sigurni za jelo nakon 2 godine, ali kvaliteta možda neće biti dobra kao kad su prvi put zamrznuti. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) preporučuje da se mljevena govedina skuha u roku od 1 godine od zamrzavanja, a cijeli odresci ili pečenja u roku od 3 do 4 godine. USDA također preporučuje da se svinjetina kuha unutar 4 mjeseca od smrzavanja, ali može se držati smrznuta do 1 godine ako je vakuumirano zatvorena ili dobro zamotana.

Kada zamrzavate svinjetinu ili hamburger, važno je da ih čvrsto zamotate u zamrzivački papir ili plastičnu foliju kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču. Meso također možete staviti u vrećicu ili spremnik za zamrzavanje. Obavezno označite meso s datumom kada je smrznuto kako biste mogli pratiti koliko je dugo bilo u zamrzivaču.

Kada ste spremni za kuhanje smrznute svinjetine ili hamburgera, važno je da ih pravilno odmrznete. USDA preporučuje odmrzavanje mesa u hladnjaku ili pod hladnom tekućom vodom. Meso također možete peći u mikrovalnoj pećnici na postavci odmrzavanja, ali svakako ga skuhajte odmah nakon odmrzavanja.

Nakon što se meso odmrzne, važno ga je skuhati na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi kako bi bilo sigurno za jelo. USDA preporučuje kuhanje mljevene govedine na unutarnjoj temperaturi od 160°F, svinjetine na 145°F, a cijelih odrezaka ili pečenja na 145°F uz 3 minute odmora.