Koliko soli marinirati 1 kg svinjskog mesa?

Za mariniranje 1 kg svinjskog mesa trebat će vam otprilike 1 žlica (15 grama) soli. Ova količina može varirati ovisno o vašim osobnim preferencijama i specifičnom receptu za marinadu koji koristite. Neki recepti mogu zahtijevati više ili manje soli, stoga je uvijek dobra ideja kušati marinadu prije nego što je dodate u svinjetinu.

Evo jednostavnog recepta za marinadu od 1 kg svinjetine koja uključuje sol:

Sastojci:

- 1 žlica (15 grama) soli

- 2 žlice (30 grama) smeđeg šećera

- 1 žlica (15 ml) ulja za kuhanje

- 1 žličica (5 ml) mljevenog crnog papra

- 1 žličica (5 ml) češnjaka u prahu

- 1 žličica (5 ml) luka u prahu

upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu (sol, smeđi šećer, ulje za kuhanje, crni papar, češnjak u prahu i luk u prahu). Dobro izmiješajte dok se šećer i sol ne otope.

2. Dodajte svinjetinu u zdjelu za marinadu i provjerite je li obložena smjesom za marinadu sa svih strana.

3. Pokrijte zdjelu i ostavite svinjetinu u marinadi u hladnjaku najmanje 30 minuta ili najviše preko noći. To omogućuje da okusi prodru u meso i omekšaju ga.

Ne zaboravite kušati marinadu prije upotrebe kako biste bili sigurni da odgovara vašim željama. Količinu soli i ostalih sastojaka možete prilagoditi po želji.