Koliko dugo trebate peći svinjski lungić bez kostiju od 8 lb na roštilju?

* Niska temperatura: 30 minuta po funti (75°C ili 165°F)

* Srednja temperatura: 20 minuta po funti (145°C ili 300°F)

* Visoka temperatura: 15 minuta po funti (205°C ili 400°F)

* Obrnuto brtvljenje: Kuhajte svinjsku lopaticu na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva Fahrenheita u pećnici na 250 stupnjeva Fahrenheita. Zatim pecite svinjsku lopaticu na roštilju na visokoj temperaturi 5 do 10 minuta sa svake strane dok vanjska korica ne porumeni.