Koja je najbolja metoda kuhanja za očuvanje optimalne kvalitete svinjskih lungića u konvekcijskoj pećnici?

Najbolja metoda kuhanja za očuvanje optimalne kvalitete svinjskih lungića u konvekcijskoj pećnici je korištenje srednje pečene postavke. Ovo će kuhati lungić na temperaturi od 140 stupnjeva Fahrenheita, što je idealna temperatura za lungić. Prekuhavanje svinjskog lungića može uzrokovati da postane suh i žilav, stoga je važno izbjegavati predugo kuhanje.

Za pečenje lungića u konvekcijskoj pećnici, prethodno zagrijte pećnicu na 385 stupnjeva Fahrenheita. Začinite lungić solju, paprom i začinima po želji. Lungić stavite u posudu za pečenje i dodajte malo vode na dno posude. Kuhajte lungić 20 minuta po kilogramu ili dok ne postigne željenu temperaturu.

Pustite lungić da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja. To će omogućiti preraspodjelu sokova, što će rezultirati mekšim i ukusnijim svinjskim lungićem.