Kako kuhati lungiće?

Sastojci:

* 2 svinjska lungića, oko 1 1/2 funte svaki

* 2 žličice soli

* 1 žličica crnog papra

* 1 žlica maslinovog ulja

* 2 šalice pileće juhe

* 1 šalica bijelog vina

* 1/2 šalice nasjeckanog luka

* 1/2 šalice nasjeckanog celera

* 1/2 šalice nasjeckane mrkve

* 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C).

2. Osušite lungice papirnatim ručnicima i sve začinite solju i paprom.

3. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu i pržite sa svih strana dok ne porumeni.

4. Prebacite lungice u posudu za pečenje i dodajte pileću juhu, vino, luk, celer, mrkvu i peršin.

5. Pokrijte posudu folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta, ili dok svinjetina ne bude pečena i unutarnja temperatura ne dosegne 160 stupnjeva F (70 stupnjeva C).

6. Ostavite svinjetinu da odstoji 5 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti za kuhanje svinjskog lungića:

Svinjski lungići su svestrani komad mesa i mogu se kuhati na različite načine. Neke druge mogućnosti kuhanja uključuju:

- Pečenje na roštilju: Svinjske lungiće pecite na srednje jakoj vatri 10-12 minuta po strani.

- Prženje u tavi: Pržite lungiće u tavi na srednje jakoj vatri 5-7 minuta sa svake strane.

- Pečenje: Pecite svinjske lungice u pećnici 30-35 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 160 stupnjeva F (70 stupnjeva C).

- Dodajte različite začine: Možete mijenjati začine i bilje koje koristite za začinjanje lungića. Neke dobre opcije uključuju češnjak u prahu, luk u prahu, papriku, kumin i čili u prahu.

- Koristite termometar za meso: Kako biste bili sigurni da je lungić pravilno pečen, koristite termometar za meso da provjerite unutarnju temperaturu. Potpuno je kuhan na 160 stupnjeva F (70 stupnjeva C).

- Neka se odmori: Ostavite lungić da odmori 5-10 minuta prije rezanja i posluživanja. To omogućuje preraspodjelu sokova i mekše meso.

Svinjski lungić je ukusan i svestran komad mesa koji je spreman za svaki obrok. Uživajte u svom lungiću!