Odakle dolazi Pan Con Lechon pečeni svinjski sendvič?

Lechón je tradicionalno kubansko jelo koje se sastoji od cijele pečene svinje. Meso se obično poslužuje uz congrí, kubansko jelo od crnog graha i riže, i yuca con mojo, jelo od kasave s umakom od češnjaka i citrusa. Pan con lechón je popularni lechón sendvič koji se pravi od kubanskog kruha i pečene svinjetine. Obično se poslužuje s mojo umakom i ukiseljenim lukom.