Je li meranti prikladan za dasku za rezanje hrane?

Postoji nekoliko razloga zašto meranti nije dobar izbor za dasku za rezanje. Prvo, to je relativno meko drvo, što znači da je veća vjerojatnost da će se oštetiti oštricama noža. Drugo, meranti je porozno drvo, što znači da može apsorbirati bakterije i druge zagađivače iz hrane. Treće, meranti sadrži prirodne tanine koji mogu reagirati s hranom i uzrokovati promjenu boje ili mrlje.

Iz tih razloga, najbolje je izbjegavati korištenje merantija za dasku za rezanje hrane. Umjesto toga odaberite tvrđe, neporozno drvo poput javora, hrasta ili oraha. Manje je vjerojatno da će ovo drvo biti oštećeno noževima, apsorbirati bakterije ili reagirati s hranom.