Koliko često treba čistiti i dezinficirati mesoreznicu?

Na kraju svakog dana rezač treba očistiti i dezinficirati. Ovaj proces bi trebao trajati oko 15-20 minuta.

1. Isključite strujni uređaj za rezanje i izvucite utikač.

2. Izvadite meso iz rezača i bacite ga.

3. Uklonite štitnik oštrice i operite ga u vrućoj sapunici.

4. Operite rezač toplom vodom i sapunicom i čistom krpom.

5. Osušite rezač čistom krpom.

6. Dezinficirajte rezač sredstvom za dezinfekciju za hranu.

7. Pustite da se rezač potpuno osuši na zraku prije ponovne upotrebe.

Tjedno dubinsko čišćenje

Jednom tjedno rezač treba dubinski očistiti. Ovaj proces bi trebao trajati oko 1 sat.

1. Slijedite korake za svakodnevno čišćenje.

2. Uklonite oštricu za rezanje s rezača.

3. Operite oštricu za rezanje u vrućoj vodi sa sapunicom i mekom krpom.

4. Osušite oštricu za rezanje čistom krpom.

5. Podmažite oštricu za rezanje uljem za hranu.

6. Ponovno postavite oštricu za rezanje u rezač.

7. Slijedite korake za svakodnevno čišćenje.

Dodatni savjeti za čišćenje

* Očistite rezač češće ako se često koristi.

* Za čišćenje rezača koristite blagi deterdžent.

* Izbjegavajte korištenje jakih kemikalija ili abrazivnih sredstava prilikom čišćenja rezača.

* Rezač uvijek temeljito isperite čistom vodom nakon čišćenja.

* Dezinficirajte rezač sredstvom za dezinfekciju hrane koje je odobreno za upotrebu na rezačima mesa.