Gdje se mogu naći recepti za pečenje lungića na vanjoj temperaturi?

Sastojci:

- Pečenje od lungića, 22-22 lbs (1,1-1,3 kg)

- Češnjak, 2 češnja, mljeveno

- Crni papar, 1 žličica soli

- 1/4 žličice

- maslinovo ulje, 1 žlica

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita (205 stupnjeva Celzija).

2. U maloj zdjeli pomiješajte mljeveni češnjak, crni papar i sol.

3. Lungić premažite maslinovim uljem.

4. Mješavinu začina pospite preko svinjskog lungića, trljajući je da obloži sve strane.

5. Lungić stavite u tepsiju.

6. U najdeblji dio lungića zabodite termometar za meso.

7. Pecite 20 minuta, zatim smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija). Nastavite peći još 20 minuta ili dok unutarnja temperatura lungića ne dosegne 145 stupnjeva Fahrenheita (63 stupnja Celzijusa).

8. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.