Kako znate da je svinjetina potpuno kuhana?

Provjera boje kuhane svinjetine

- Svježa svinjetina:svijetlo ružičasta

- Potpuno kuhana svinjetina:bijela ili blago siva

- Mljevena svinjetina:Bez ružičaste boje

- Prerađena šunka/slanina:ružičasta i čvrsta

- Prerađena šunka (zapakirana, konzervirana ili vakuumirano zatvorena):ružičasta i malo čvrsta

Unutarnje sigurne temperature kuhanja:

- Cijeli komadi svinjetine (svježa šunka, svinjski kotleti, svinjski file i svinjsko pečenje):145°F s 3 minute odmora

- Mljevena svinjetina:160°F