Smijete li jesti pečene janjeće kotlete koji još imaju ružičastu boju u sredini?

Općenito se smatra sigurnim jesti pravilno kuhane janjeće kotlete koji još uvijek imaju malo ružičaste boje u sredini, sve dok je unutarnja temperatura kotleta dosegla 145°F (63°C) izmjereno termometrom za hranu. Ova temperatura je dovoljno visoka da ubije štetne bakterije koje mogu biti prisutne, a da pritom meso ostane mekano i sočno. Međutim, ako unutarnja temperatura padne ispod tog praga, meso se ne smije konzumirati jer to može dovesti do bolesti koje se prenose hranom. Kako bi se osigurala sigurnost, uvijek se preporučuje korištenje termometra za meso kada kuhate janjeće kotlete kako biste izbjegli potencijalne rizike.