Koliko dugo kuhati chuck roast i na kojoj temperaturi?

Vrijeme pečenja chuck pečenja može varirati ovisno o veličini pečenja i željenoj razini pečenja. Kao opći vodič, evo nekoliko približnih vremena kuhanja:

- Malo pečenje (2-3 lbs):2-3 sata

- Srednje pečeni komadići (3-4 lbs):3-4 sata

- Veliko pečenje (4-5 lbs):4-5 sati

Ova su vremena samo početna točka i možda ćete ih morati prilagoditi ovisno o vašoj pećnici i željenoj razini pečenja. Kako biste bili sigurni da je pečenje pečeno, upotrijebite termometar za meso kako biste provjerili unutarnju temperaturu. Pečenje je gotovo kada dosegne unutarnju temperaturu od 145°F (63°C) za srednje pečeno, 160°F (71°C) za srednje ili 170°F (77°C) za dobro pečeno.

Temperatura kuhanja:

Idealna temperatura pečenja za chuck roast je 300°F (150°C). Ova temperatura omogućuje pečenju da se peče polako i ravnomjerno, razvijajući mekano i aromatično meso. Izbjegavajte pečenje peći na višoj temperaturi jer to može rezultirati suhim i prepečenim mesom.