Što je vertikalna koordinacija u peradarskoj industriji?

Vertikalna koordinacija u peradarstvu odnosi se na integraciju i koordinaciju različitih faza proizvodnog procesa, od uzgoja i valjenja do prerade i distribucije, pod jedinstvenom upravljačkom strukturom. Ova integracija omogućuje veću učinkovitost, kontrolu kvalitete i ekonomičnost u cijelom opskrbnom lancu.

Evo raščlambe faza uključenih u vertikalnu koordinaciju u peradarskoj industriji:

1. Uzgoj i valjenje:

- Uzgojne tvrtke razvijaju specifične genetske linije peradi za meso, proizvodnju jaja i druge željene osobine.

- Valionici kupuju oplođena jaja od uzgojnih tvrtki ili održavaju vlastita rasplodna jata i vale jaja za proizvodnju pilića (brojleri za proizvodnju mesa ili kokoši za proizvodnju jaja).

2. Proizvodnja brojlera:

- Tovni pilići uzgajaju se u specijaliziranim nastambama u kontroliranim uvjetima okoline.

- Uzgajivači osiguravaju hranu, vodu i potrebne lijekove kako bi osigurali pravilan rast i zdravlje ptica.

- Slijede se redovite prakse praćenja i upravljanja kako bi se optimizirao rast i spriječile bolesti.

3. Obrada:

- Kad brojleri dostignu željenu težinu, transportiraju se u pogone za preradu.

- U pogonima za preradu brojleri se kolju, uklanjaju im kožu, vade utrobu i režu ih na različite dijelove.

- Meso se zatim hladi, pakira i priprema za distribuciju.

4. Proizvodnja jaja:

- Kokoši, mlade kokoši, uzgajaju se u specijaliziranim nesilicama za proizvodnju jaja.

- Omogućeno im je kontrolirano okruženje, pravilna prehrana i osvjetljenje kako bi se optimiziralo polaganje jaja.

- Položena jaja se svakodnevno skupljaju, ocjenjuju po kvaliteti i pakiraju za distribuciju.

5. Proizvodnja stočne hrane:

- Mnoge vertikalno integrirane peradarske tvrtke također imaju vlastite tvornice stočne hrane za proizvodnju prilagođene hrane za svoje ptice.

- Mlinovi za stočnu hranu kombiniraju različite sastojke poput žitarica, proteina, vitamina i minerala kako bi stvorili hranjivu i uravnoteženu hranu za perad.

6. Distribucija i marketing:

- Prerađevine od mesa peradi i jaja distribuiraju se u različite maloprodajne objekte, supermarkete, restorane i ugostiteljske objekte kroz distributivnu mrežu tvrtke.

- Vertikalno integrirana tvrtka može imati vlastiti marketinški tim za promicanje i plasiranje svojih proizvoda potrošačima.

7. Gospodarenje otpadom:

- Primjenjuju se odgovarajuće prakse gospodarenja otpadom kako bi se osiguralo sigurno zbrinjavanje otpada od peradi, poput gnoja i otpadnih voda, kako bi se smanjio utjecaj na okoliš.

Vertikalno koordinirajući proces proizvodnje peradi, tvrtke dobivaju veću kontrolu nad kvalitetom, dosljednošću i učinkovitošću svojih operacija, što dovodi do povećane produktivnosti i profitabilnosti uz ispunjavanje zahtjeva potrošača.