Kako odlučujete treba li meso ili perad odmrznuti prije kuhanja?

Postoji nekoliko načina da saznate treba li meso ili perad odmrznuti prije kuhanja.

1. Provjerite pakiranje. Većina pakiranja mesa i peradi će imati upute na naljepnici koje vam govore treba li ili ne treba odmrznuti prije kuhanja. Ako pakiranje ne govori ništa o odmrzavanju, najbolje je biti oprezan i odmrznuti ga.

2. Osjetite meso ili perad. Ako su meso ili perad još tvrdi ili smrznuti u sredini, potrebno ih je odlediti.

3. Koristite termometar za meso. Umetnite termometar za meso u najdeblji dio mesa ili peradi. Ako je temperatura ispod 40 stupnjeva Fahrenheita, potrebno ga je odmrznuti.

Evo nekoliko savjeta za sigurno odmrzavanje mesa i peradi:

* Odmrznite meso i perad u hladnjaku preko noći ili nekoliko sati. Ovo je najsigurniji način jer omogućuje sporo i ravnomjerno odmrzavanje mesa ili peradi.

* Ako trebate brzo odmrznuti meso ili perad, možete ih staviti u sudoper napunjen hladnom vodom. Mijenjajte vodu svakih 30-ak minuta kako bi ostala hladna.

* Također možete odmrznuti meso i perad u mikrovalnoj pećnici na postavci odmrzavanja. Međutim, svakako kuhajte meso ili perad odmah nakon odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici.

Nikad nemojte odmrzavati meso ili perad na sobnoj temperaturi. To je zato što bakterije mogu brzo rasti na sobnoj temperaturi, što može učiniti meso ili perad nesigurnima za jelo.