Je li kuhana slanina hrana visokog rizika?

Kuhana slanina ne smatra se visokorizičnom hranom, sve dok se s njom pravilno rukuje i konzumira. Slanina može biti izvor štetnih bakterija kao što su E. coli i salmonela, stoga ju je važno kuhati na unutarnjoj temperaturi od najmanje 165°F (74°C) prije konzumiranja. Osim toga, sa slaninom treba pažljivo postupati i pravilno je skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija.