Crema de leche u receptu?

Crema de leche je vrsta gustog vrhnja koja je popularna u latinoameričkoj kuhinji. Pravi se od svježeg mlijeka koje je zagrijano i potom obrano. Rezultat je gusta, kremasta tekućina s većim udjelom masti od običnog mlijeka. Crema de leche se često koristi u juhama, varivima i umacima, kao i u desertima.

Evo nekoliko recepata koji koriste crema de leche:

Meksička kukuruzna juha: Ova juha se pravi od svježeg kukuruza, juhe i povrća. Crema de leche se dodaje na kraju kako bi se dobila bogata i kremasta tekstura.

Sopa de Pollo y Arroz: Ovo peruansko jelo je juha od piletine i riže koja se priprema s raznim povrćem. Crema de leche dodaje se juhi kako bi joj dala kremastu teksturu i dala okus.

Churros con Salsa de Chocolate: Ova španjolska peciva rade se od prženog tijesta koje je obloženo šećerom. Često se poslužuju s čokoladnim umakom od crema de leche i komadića čokolade.

Tres Leches torta: Ovaj meksički kolač napravljen je od tri vrste mlijeka:evaporirano mlijeko, kondenzirano mlijeko i crema de leche. Kolač je vlažan i pahuljast, slatkog je i kremastog okusa.