Što je chicharonne?

Chicharrón (u nekim zemljama Latinske Amerike) ili chicharrón (u Španjolskoj i nekim regijama Meksika) je jelo koje se sastoji od pržene svinjske kore. Pravi se kuhanjem svinjske kože dok se masnoća ne odvoji od kože i postane hrskava. Jelo se često poslužuje kao predjelo ili međuobrok, a popularno je u mnogim zemljama Latinske Amerike, kao iu Španjolskoj.