Koja je funkcija sira u quicheu?

Dodaje okus i bogatstvo: Sir dodaje sloj okusa i kremastu, bogatu teksturu quicheu. Uobičajene vrste sira koji se koriste u quicheu uključuju cheddar, parmezan, Gruyère, mozzarella i kozji sir.

Veže sastojke: Sir djeluje kao vezivo, pomažući da se ostali sastojci drže zajedno. Kada se otopi, sir postaje gnjecav i pomaže u stvaranju prepoznatljive kremaste teksture quichea.

Pojačava boju i tamnjenje: Sir, posebno kada se koristi u gornjem sloju, pridonosi boji i izgledu quichea. Pečenjem sir dobiva zlatnosmeđu boju, što jelu daje privlačan vizualni element.

Osigurava dodatne proteine ​​i hranjive tvari: Sir je izvor proteina, kalcija i drugih esencijalnih hranjivih tvari, što dodaje nutritivnu vrijednost quicheu.